アップルシナモンパン#糖質オフ

こんにちは。こうです。

いつもと違うパンにチャレンジしました。
この季節りんごがたくさん売っていますよね。
りんごにはまってしまって、普通に食べているとりんごパンってできないのかしら？と思い焼いてみたいなと思ってチャレンジしました。
まあまあの出来栄えだったので、是非ご自分で作るときの参考にしてもらえたらと思います。

材　　料

	材料（りんごのコンポートパン用）	分量
★	りんごのコンポート（パン用）
	りんご(可食部)	200ｇ	122㎉	32.4ｇ
	甘味料（お砂糖にして約	35ｇ）
	レモン汁	大さじ１	5㎉	1.5g
★	シナモンシュガー
	シナモン	５g	18㎉	2.7g
	甘味料（お砂糖にして約	30～50ｇ）	お好みで調整ししてね
★	パン
①	ドライイースト	4ｇ	16㎉	1.6ｇ
②	低糖質パンミックス粉	200ｇ	616㎉	35.2ｇ
③	砂糖	5ｇ	19㎉	5.ｇ
④	甘味料（お砂糖にして約	7ｇ分）
⑤	塩	3ｇ
⑥	卵	１個	75㎉	0.3ｇ
⑦	オリーブオイル	20ｇ	184㎉	0.ｇ
⑧	ぬるま湯	120cc
	合計		1,055㎉	78.7ｇ
	１個当たり		106㎉	7.9ｇ

作り方

１．りんごのコンポートを作ります。
　　りんごの皮をむき、８等分にしてからいちょう切りにします。

２．カットしたりんごと甘味料、レモン汁を入れてフライパンで中火にかけます。
　　軽く混ぜながら火力を調整して、こげないようにします。
　　熱がりんごに通ってきたら水分がでてきます。
　　水分がからからにならないように弱火にしてりんごが透明になるまで火を通します。
　　りんごが透明になったころに、ちょうど水分もなくなるように火加減を調整してくださいね。
　　出来上がったら、火をとめて冷ましておきます。

３．ホームベーカリーか、ニーダーにパンの材料①から⑧まで順番に入れます。
　　卵はといていれてください。

４．40分こねます。

５．この間に、シナモンシュガーを作っておきます。
　　とはいっても、シナモンと甘味料を混ぜておくだけです(笑)

６．パンがこね終わったら、取り出し四角く伸ばします。
　　この時の大きさは特に指定はありませんが、私はだいたい25㎝×30㎝くらいにしています。

７．四角くひろげたら、自分から遠い方の辺を３㎝くらい残してシナモンシュガーをまんべんなくのせます。

８．シナモンシュガーをのせた部分に、冷ましておいたりんごのコンポートを並べます。

９．手前から海苔巻きの要領で、巻いていきます。
　　最後の部分をきちんとつまんでくっつけます。

10．巻き終わったら、１０等分にカットします。
　　包丁などで切るのも良いのですが、ミシン糸をくるっと巻いてクロスして引っ張るとスパッときれいに切れます♪

11．４０度で５０分発酵させます。

12．発酵が終わったら、お好みで溶き卵をぬって１９０度で１３分焼きます。

美味しくできますように(n*´ω`*n)

かしこ