かぼちゃパン＃糖質オフ

こんにちは。

秋ですね。先日大きなかぼちゃをいただいたので、煮て食べるのも好きなのですが、さすがに2.7ｋｇもあるかぼちゃを煮るだけでは食べきれないので、かぼちゃパンにしようと作ってみました。

いつものように、まるパンのアレンジレシピです。

まるパンの材料を用意します。

次にかぼちゃあんの材料を用意します。

今回紹介するかぼちゃあんは、あっさりめです。
糖質オフを考えるとこのくらいがいいと思いますが、もっと糖質あっても大丈夫という方は、お好みで豆乳を牛乳にしたり、はちみつや水あめを少し加えるとコクが増します。

※当サイトのエネルギー、糖質などはおおまかな数値です。

※糖質オフのため、豆乳を使っていますが牛乳でも良いです。

１．①のかぼちゃを小さめに切る(3cm角くらいがいいかもです)。

２．かぼちゃを耐熱容器にいれて、電子レンジにいれます。
　　６００Wで４～５分が目安です。

３・爪楊枝をさして、すっと刺さればOKです。
　　まだ固いようならもう少しチンしてください。

４．かぼちゃが柔らかくなったら、なめらかなあんがお好みの方は、裏ごししてください。
　　荒いあんが好きな方は、フォーク等でつぶしてください。

５．鍋（フライパンでも可）に、②～④を入れて混ぜます。
　　そこに、４でつぶしたかぼちゃを入れます。

６．弱火にかけながら、練り上げていきます。
　　先に入れた②～④がかぼちゃにまんべんなく混ざるように注意してください。

こういう感じになります。
（かぼちゃをチンしたときの状況により、かぼちゃの水分が大きく変わるため、もし水分が少ないようでしたら、練るときにお水を少し加えると練りやすくなります。)

７．１０個にわけて丸めておきます。
　　これで、あんは出来上がりです。

１．まるパンの作り方の３つ目まで行ったら、１０等分された生地の中に、丸めておいたかぼちゃあんを入れます。
　　閉じるところは、しっかりつまんで閉じてください。
　　しっかり閉じたら、形を整えて天板に並べていきます。

今回は、普通の丸型と、よくお店で売っているような形に切り込みを入れてみました。

２．できたら、４０度で５０分発酵してください。

３．発酵が終わったら、お好みで溶き卵を塗って飾りつけにかぼちゃの種（ピーナッツとかのコーナーに売ってました）をのせます。

４．オーブンを１８０度にしておいてから、１５分焼きます。

５．焼けたら、粗熱がとれるまで網などの上に乗せておいてください。

かぼちゃパン　1個当たり　124㎉　糖質 3.5g

もしよろしければ、チャレンジしてください(n*´ω`*n)

美味しくできますように。

かしこ