かぼちゃのパウンドケーキ＃糖質オフ

こんにちは。昨日はプリンを失敗してちょっと凹んでいるこうです(笑)

今日は、かぼちゃのパウンドケーキにチャレンジしました。
毎日、大量の食材をなんとかせねばと、奮闘中です(笑)

作って冷凍しておくなら、あとから出して食べるのですが、一旦食材をしまい込んでしまったらたぶん作る気力が出る前に、明日…また明日…といって腐ってしまいそうなので、頑張ります♪

材料

※当サイトの数値はおおまかな数値です。メーカーや種類により多少の誤差があります。
※パルスィートは、カロリー０、糖類０なので計算に入れていません。

	材料（かぼちゃパウンドケーキ）		エネルギー	糖質
①	卵	１個	75㎉	0.3ｇ
②	パルスィート顆粒	25ｇ
	(糖質制限していない方は砂糖で	70ｇ	270㎉	70ｇ)
③	オリーブオイル	35ｇ	322㎉	0ｇ
	(バター60ｇでもおすすめです）
④	塩	２つまみ	0㎉	0ｇ
⑤	かぼちゃ(可食部)	80ｇ	21㎉	2.3ｇ
⑥	ふすまパンミックス	60ｇ	205㎉	6.5ｇ
⑦	アーモンドパウダー	25ｇ	150㎉	5ｇ
⑧	ベーキングパウダー	3ｇ	4㎉	0.9ｇ
⑨	豆乳（カロリーオフ）	50ｇ	18㎉	0.6ｇ
	合計		795㎉	15.6ｇ

手順

１．かぼちゃは、小さく切って耐熱容器にいれ、電子レンジで600Wで２分加熱して、裏ごしする。（裏ごしが面倒であれば、ビニール袋に入れて麺棒でしっかりつぶした後、よくほぐすと細かくなります♪）

２．卵は卵黄と卵白に分けて、卵白だけ泡立てる。

３．卵黄にパルスイートを入れてよく混ぜる。

４．１．２．３を混ぜて、ふすまパンミックス、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、豆乳、塩を入れて全体が混ざるようにざっくり混ぜます。（混ぜすぎ注意）

５．パウンドケーキの型に４を入れて、１７０度のオーブンで３５分焼きます。

６．焼きあがったら、竹串をさして何もつかなければ出来上がりです。

今回のパウンドケーキはまずまず美味しくできました♪

よくよく考えると、このパウンドケーキ、一本まるまる食べても糖質15.6ｇってすごい。
８つくらいに切っても、１個2ｇ以下とすごい低糖質ですね。

おいしくできますように。

かしこ