さやいんげんのごま味噌和え＃糖質オフ

こんにちは。こうです。

今日は、実家からたくさんもらってきた野菜の中から、さやいんげんのごま味噌和えを作ってみようかなと思います。

今日は糖質オフで作りますが、実家にいたときも作ったのですが、普通にお砂糖を入れて作りましたが、美味しくできたので普通バージョンの分量もちらっと書いておきますね。

材料

※当サイトの数値はおおまかな数値です。メーカーや種類により多少の誤差があります。

	材料（いんげん豆のごま味噌和え)		エネルギー	糖質
①	いんげん豆	350ｇ	110㎉	11.6ｇ
②	すりごま	大さじ３	182㎉	2ｇ
③	味噌	大さじ２	60㎉	6.8ｇ
④	パルスィート	小さじ２強
	(糖質制限していない方は砂糖で	大さじ２	70㎉	18ｇ)
⑤	みりん	小さじ２	29㎉	5.2ｇ
	塩	少々
	合計		381㎉	25.6ｇ

手順

１．さやいんげんのヘタをとります。

２．よく洗って、食べやすいサイズに切ります。

３．沸騰したお湯にお塩を少し入れてゆでます。大きいさやいんげんなら５分くらい、スマートなさやいんげんなら３～4分程度を目安に、ゆでかげんを見ながらゆでてください。（写真のさやいんげんの大きさで５分ゆでています）

４．ゆでている間に、②～⑤の材料を入れてよく混ぜておきます。

５．ゆであがったら、冷水にさらして冷まします。

６．キッチンペーパーで水けをよくふき取って、手順４でまぜておいた調味料の中に入れて和えます。

７．パルスィートは、お砂糖より調整が難しいので、味見をしてもし、しょっぱければほんの少しずつパルスィートを足しながら味見をしてください。

８．ちょうどいい味になったら出来上がりです。

こうしてblogを書くようになって、いろいろ気が付くことが多いですが、糖質ゼロのみりんというものがあるのですね。

がっつり糖質制限というわけではないので、調べが甘かった(笑)

今のみりんがなくなったら、チャレンジしてみたいと思います！

かしこ